Assalamualaikum dan selamat malam pada semua..............
Apa khabar anda semua....rindu rasanya kalau tak berbloging tapi apa kan daya keadaan tidak mengizinkan.
Semalam semasa Nur googled untuk mencari resipi sotong....alahai terjumpa gambar kari sotong Nur di sebuah blog....alahai nak kata apa....buat bodoh aja lah...tak habis-habis kan!!! Hhmmmm....penat lah setiap hari cerita yang sama saja...tak ada kesudahan nya.
Semalam semasa Nur googled untuk mencari resipi sotong....alahai terjumpa gambar kari sotong Nur di sebuah blog....alahai nak kata apa....buat bodoh aja lah...tak habis-habis kan!!! Hhmmmm....penat lah setiap hari cerita yang sama saja...tak ada kesudahan nya.
Ok lah kita proceed pada resipi....tiada apa yang nak diceritakan lagi...mata Nur pun dah rasa mengantuk yg teramat sangat ini. Selamat malam pada semua bersua kita dilain waktu ya!
.JPG)
Sotong Masak Hitam
Resipi di adaptasi dari: Majalah Rasa
Sumber: Noraini-ibu-manja.blogspot.com
Dikongsi bersama: Nuridah Salleh
Bahan-Bahan
1kg sotong sederhana besar (ambil dakwatnya dan pastikan tidak pecah)
Bahan Kisar
1 sudu makan biji ketumbar
1 sudu teh jintan kasar
1 sudu teh jintan halus
2 ulas bawang putih
5 biji bawang merah
1/2 sudu teh lada hitam
4 tangkai cili kering
Sedikit serbuk kunyit
.JPG)
Bahan Tumis
3 biji cili hijau (dihiris kasar)
1 biji bawang besar (dihiris)
1 batang serai (dititik)
2 helai daun salam (jika suka)
Garam secukup rasa
Sedikit minyak sayur (untuk menumis)
.jpg)
Cara Memasak
1. Perapkan bahan kisar dengan hirisan sotong dan kepalanya dengan dakwat sekali.
2. Gaulkan rata dan taburkan dengan sedikit garam. Biarkan perap selama 30 minit.
3. Panaskan minyak dan tumiskan serai dan bawang hingga berbau wangi.
4. Kemudian masukkan daun salam (jika suka) bersama sotong dan bahan perapannya. Gaul rata.
5. Tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih. Apabila mendidih, masukkan hirisan cili hijau dan biarkan masak hingga kering sedikit.
6. Perasakan dengan garam secukupnya dan hidangkan bersama nasi putih.
****************
****************
kak nur.. tun x pandai makan sotong dgn dakwat gini. hihi.kalau blk kelantan, makcik tun mmg msk sotong letak dakwat, jakun je kiteorg adik beradik nengok lauk tu. sorang pun x berani nk makan. haha..
ReplyDeleteAssalam Kak Nur, sedapya sotong kak...lama tak mkn sotong ni.lama tak beli sotong pun yer juga..:)
ReplyDeleteSalam Nur.sama lauk kita....masak sotong juga.teringat mak...kalau masak sotong singgang sekali dg dakwatnya....biar kuahnya nampak hitam sikit..
ReplyDeleteAssalamualaikum Nur
ReplyDeletePagi2 ni singgah kat blog Nur ternampak sotong masak hitam...sedapnya!! tak ajak Kak Lin makan sekali ke? Hehehehe
Selamat Menjamu Selera :)
saya kan tak pernah lagi masak sotong camni. selalu kalau beli sotong mesti buang tang perut dan dakwatnya tu. orang kata sedap, tapi bagi saya macam tak bersih je bila tak buang. Tapi nanti kalau ada rezeki nak cuba buat jugak tgk cane rasanya
ReplyDeleteAslmkm Kak nor..sihat? harap semua ok la kak..redh ajela kat org tu, nak wat guane lagi dah org tak paham kan..huhu
ReplyDeletedakwat sutun x pernah ambik lagi wat perap..ada beza ke kak?
sedapnye kak nur....dgn gambar yg mantap dan deco yg cantik mmg terus rase terliur bile tgk tau!....
ReplyDeletedulu tak tau pun dakwat sotong tu boleh gune dlm masakan jugak....
Salam kak Nur,
ReplyDeleteiza belom pandai mkn sotong masak sekali dgn dakwat..sedap tak kak nur..iza ada dengar org kata dakwat itam tu buatkan lauk sotong jadi lebih manis..apapun kena try jugak la nak rasa sendiri mcm mana..
festaim saya dengar my ex officemate masak sotong dgn dakwat, dalam ati kata...eiii yekkkk...tak baik kan...lepas tu bila tanya my emak, dia kata dia pemah makan n rasanya sedap...so bila ai dah rasa, uihhh mmg rasa satu kuasa yg menarik2 untuk tambah dan tambah lagi...walopun lepas makan tu mulut terus jadi itam ..no hal janji sedap!
ReplyDeletekak nur cayang dah bawak nasi panas ni nak kelah dengan akak jom jom
ReplyDeletesalam kak nur
ReplyDeletealahaiii dh lama x makan sotong dakwat mcm nie,mmg sedap..biasa buat sotong lemak cili api jew..:)
asslm tuan rumah...buka pintu..ni memalam QH dtg nk bg kebab 3 cucuk...tukar ngn sotong tu yer...nmpk sedap...mmg suka mkn sotong tau...
ReplyDeleteAssalamualaikum Nur,
ReplyDeletesotong masak hitam memang sedaplah Nur... rasa manis2 lemak dakwatnya tu, lama tak masak gini... terliurlah pulak tengok di sini.
cakkkkk! hihihi.... tak abes2 isu 'save image as' nih kak kan.. hai hentah la manusia2 nih.. klu dekat nak jerk tembak! kekeke..
ReplyDeletekiter tak penah langsung masak apatah lg makan sotong itam nih... camne rasa dakwat itam sotong tuh kak yer!? klu dak kuntau tuh tgk ntah2 dier kata 'eeeiyekkk'! takut nak makan... kekekekeke.. nak try test jugak la satu ari nanti..
Assallamualaikum kak Nur..
ReplyDeleteAlaaa..rumah Naz ni kan, kalau beli sotong, tak de la lauk lain, mesti sambal tumis jer selalunya.. Maklumlah en hubby mmg kalau sotong suka makan sambal tumis..
Kak Nur, tq yer atas ucapan tahniah dari akak di blog Naz tu. Tq juga atas kata2 peransang dr akak.. Love U!
p/s: kak, ngeri lak Naz tgk 'Commercial Break' akak kat sebelah ni..