Nasi Ayam - Chef Hanieliza

Assalamualaikum.........

Apa khabar semua?? Apabila lama menghilang...tiba-tiba muncul kembali lidah ku rasa kelu untuk berkata-kata....macam lah kiri kanan ku ada mata yang memerhati....hehehe...

Memang sekarang ini Nur kurangkan berblog...masa dah merubah segalanya....banyak urusan yang harus diutamakan.....kadang rasa seronok juga dengan rutin yang baru ini....tapi yang tak seronoknya apabila sesekali ingin mencari resipi terjumpa gambar sendiri di blog lain....rasa macam kesian gitu pada diri sendiri bila gambar kita di crop dengan begitu teliti....sehingga tidak meninggalkan watermark pun...dan yang paling sedih sekali bila terjumpa gambar masakan sendiri di laman facebook sedangkan Nur tak hantar atau kirim resipi dan gambar itu...bila kita tanya...dia buat bodoh aja seolah-olah tiada apa yang berlaku.Kadang pekara seperti ini yang buat malas nak berblog....nanti bila kita naik angin ada pula yang sindir menyindir....so kita buat bodoh aja lah.Untuk nak menyedapkan hati sendiri kita berkata dalam hati tak apa lah ini semua tak bawa mati.....cakap-cakap orang yang dah tak kuasa ini....hahaha...kalau nak diikutkan hati banyak yang nak diceritakan tapi sudah lahh.....just ignore the idiot blogger!!!

Ok lah semalam Nur kesuntukan masa dan malas juga nak ke pasar....so masak lah apa yang ada dalam fridge....itu lah yang terjadi Nasi Ayam untuk santapan tengahari semalam. Resipi dari kak Liza....terima kasih kak berkongsi resipi ini....minta izin Nur copy & paste disini pula. 

 

Nasi Ayam
Resipi Asal: Kak Hanieliza
Sumber: Nuridah Salleh

Bahan
1 ekor ayam [potong 2 atau 4]
4 tin susu beras AAA - Nur gunakan beras basmathi
5 ulas bawang putih[ketuk]
2 inci halia[ketuk]
1 inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga
1 s/b kicap cair
2 helai daun pandan[disimpulkan]

Sayuran
Daun salad
timun
tomato
daun sup & daun bawang[racik]
bawang goreng
garam secukupnya

Sos Cili
10 biji cili merah
2 ulas bawang putih
2 s/b cuka atau jus limau nipis
1 cawan rebusan ayam
gula & garam secukupnya

Cara membuat
1. Rebuskan ayam dalam periuk besar supaya tenggelam dengan
halia, b/putih, k/k/manis, b/lawang, b/cengkih dan b/pelaga.
2. Bila sudah mendideh angkat dan toskan ayam.
3. Lumurkan kicap cair pada ayam dan bakar dalam oven pada suhu 180'C selama 20 minit. [Boleh juga gorengkan dalam minyak yg banyak sehingga masak]
4. Ambil 5 tin susu air rebusan ayam dan masukkan dalam rice-cooker. Masukkan beras dan daun pandan. Masakkan beras saperti masak nasi biasa.
5. Air rebusan yg lebih tadi masukkan garam & carrot dan biarkan mendideh. Sekiranya nampak sikit bolehlah tambahkan air supaya dapat seimbangkan dengan hidangan nasi.
6. Sediakan bahan cilli sos dan kisar. Rasakan masin & masam dan manisnya. Didihkan sekejap.
7. Sayur dipotong kecil.
8. Ayam dipotong kecil.
9. Hidangkan dalam pinggan bersama nasi dan sup yg telah dimasukkan daun sup & bawang serta bawang goreng.

********************************