Nasi Lemak Hujan Panas

Assalamualaikum dan salam sejahtera semuanya, bertemu sekali lagi di hari Jumaat yang mulia ini, hari ini Nur agak sibuk sedikit....tunggu hubby Nur pulang dari Solat Jumaat dan kami tiga beranak akan pergi ke Home Team Academy....hari yang ditunggu dah pun tiba....hahaha anak Nur dah pesan jangan keluar lambat....haha. Okay kita kasi quick update.

Nasi lemak hujan panas....wow bunyi aje dah glamour gitu.....hehe...rasanya sama juga seperti nasi lemak biasa. Ok resipi Nur ambil siaran langsung dari Myresipi. 

Nasi Lemak Hujan Panas - Rinsca@Myresipi

Bahan-Bahan

* 2 mug air (ikut jenis beras)
* 1 biji bawang putih (di mayang halus)
* 1/2 inchi halia (di ketuk / dihiris halus)
* 1/2 sudu kecil halba
* 1 sudu kecil garam
* Sehelai daun pandan
* Sedikit pewarna merah, kuning dan hijau

Cara-Cara 
1. Masukkan semua bahan ke dalam rice cooker KECUALI pewarna.
2. Masak nasi seperti biasa. Sekali sekala kacau supaya santan bergaul rata.
3. Bila nasi telah kering, baki 2 minit sebelum nasi masak, buatkan 3 lubang. Titiskan setitik warna...satu warna untuk satu lubang.
4. Kacau nasi di setiap bahagian warna, jangan di kacau secara keseluruhan lagi.
5. Selepas 2 minit nasi masak barulah di kacau secara keseluruhan supaya berwarna warni seperti warna pelangi selepas hujan panas...tu le sebabnya di panggil NASI LEMAK HUJAN PANAS.
6. Sesuai di makan bersama sambal tumis, timun, telur rebus/goreng, sambal sardin atau apa sahaja lauk kegemaran anda. Selamat mencuba.

Kari Sotong

Salam pagi Rabu buat semua kawan-kawan blogger dan pengunjung blog Nur walaupun tak meninggalkan jejak.....hehehe....sebentar lagi Nur akan ke Raffles Clinic, jadi sebelum keluar update blog dulu. Kadang kita ini bosan juga nak duduk betapa kat Raffles Clinic tu....tapi kan what to do?? Nak menyambung nyawa bak kata my bestfriend.....huhuhu....apa2 pun nyawa ditangan nya....kita manusia hanya berusaha ya tak??

Okay lah berbalik pada menu hari ini, semalam Nur masak kari sotong...dah lama tak makan sotong...bila masak kita sorang yang bedal....yang dua orang lagi tu makan sikit2 aje sotong....satu takut seafood...yang satu geli geleman agaknya....tapi bila  makan sotong goreng tepung okay pulak tu, tak geli pun. Tapi biasanya kalau kat rumah ni yang selalu meratah lauk atau ikan goreng kita lah!!! Nak2 kalau ikan goreng kita sorang yang makan sampai naik kembung...yang lain makan ala kadar gitu....hhmmmm okay lah fullstop ajelah ya!   

Kari Sotong

Bahan-Bahan

500gm sotong dicuci bersih dan buang segala kotoran

1 biji bawang merah dihiris nipis

3 biji bawang putih dicincang halus

1/2 inci halia dihiris nipis

4 sudu makan  rempah kari ikan dijadikan pes 

1 sudu teh serbuk cili

1 sudu teh  serbuk kunyit

1 sudu teh biji sawi
secukup daun kari
2 sudu makan santan kara
1 biji tomato di belah empat
1 batang serai dititik
1 keping asam keping
2 batang cili hijau dibelah tengahnya
minyak untuk menumis

Cara-Cara

1. Panaskan kuali dengan api yang sederhana. Masukkan serai, biji sawi dan tumis sebentar.

2. Masukkan cili hijau, daun kari dan tumis hingga naik aromanya.

3. Masukkan bawang putih dan tumis hingga wangi, masukkan bawang merah dan biarkan layu sedikit.

4. Masukkan pes kari, serbuk kunyit, serbuk cili dan kacau rata.Perlahankan api dan biarkan ia pecah minyak

5. Masukkan santan dan kacau rata.

6. Masukkan sotong, asam keping, kacau rata dan biarkan sotong masak sebentar saja. 

**********************************

Mee Rebus

Assalamualaikum dan Selamat tengahari.....pagi ini Nur sarapan mee rebus....bila dah makan mee rebus ini pasti kena skip lunch....dinner nanti baru makan....biasa lah dah sarapan agak berat. Hari ini anak bongsu Nur cuti sekolah sehari, dah plan ingatkan nak keluar berjalan tapi tak jadi pula sebab ada kerja sekolah yang harus ia selesaikan.....aahhhh....huhuhu....belum boleh goyang kaki.

Back to recipe, rasanya Nur dah pernah letak resipi mee rebus ini tapi tak apa lah Nur copy dan letak disini sekali lagi....rasanya resipi ini Nur tukil dari resipi pesta perut yang di kelolakan oleh Puan Asmah Laili. Resipi asal mengunakan daging tetel tapi Nur gantikan dengan udang geragau....terpulang pada citarasa masing-masing.

Mee Rebus
Bahan-Bahan
1 kg mee kuning
700 gm taugeh
4/5 biji telur rebus
2 keping tahu di potong kecil dan di goreng
6 biji limau kasturi
8 biji lada hijau
Bawang goreng secukupnya
Daun sup dan daun bawang
Udang geragau kering secukup nya.

Bahan kisar
400 gm keledek di rebus dan di kisar halus
4 sudu makan rempah kari
4 sudu makan tauco
5 ulas bawang putih
10 ulas bawang merah atau 1 biji bawang besar
1 ibujari lengkuas
2 inci halia
2 batang serai
Air secukup nya

Cara Cara
1. Panaskan minyak dalam periuk besar.
2. Tumiskan rempah kisar hingga terbit minyal dan naik wangi.
3. Masukkan udang geragau dan keledek.
4. Di tambah dengan air secukup nya.
5. Bila telah mendidih masukkan gula dan garam  mengikut citarasa.
6. Hiaskan dengan telur rebus, tauhu goreng, cili hijau, daun sup/daun bawang dan bawang goreng.

**********************************

Ikan Bunga Masak Kuali

Assalamualaikum dan selamat malam semuanya, bertemu kembali di malam Sabtu ini....okay Nur teruskan dengan cerita hari ini....ini menu yang Nur masak beberapa hari yang lalu. Anak Nur ketawa terbahak2 apabila mendengar nama menu ini Ikan Masak Kuali.....hehe....mungkin pada dia lucu sangat tu yang ketawa tak ingat dunia.....hahah....mama dia pun sambil menaip keyboard sambil tersenyum simpul bila tak tahan dengan gelagat anak yang nakal ini!

Okay resipi ini rata-rata kebanyakkan kawan-kawan blogger ramai yang dah mencubanya tapi kita baru terhegeh nak mencuba. Alhamdulilah memang resipi ini kena pada tekak Nur dan budak yang ketawa terbahak2 itu...Nur tukarkan ikan kembung kepada ikan bunga....tak tau lah kenapa dipanggil bunga ikan ni. Resipi Nur ambil langsung dari Myresipi. Terima kasih pada Che'Iza yang telah lama menyepi. Kak Nur minta izin perpanjangkan resipinya disini ya.

Ikan Masak Kuali - Che'Iza@My resipi 

Bahan-Bahan

1/2 kg ikan kembung (ikan cencaru, selar @ tongkol pun sedap).
4 sudu besar lada boh / cili giling
* 3 biji bwg merah
* 3 ulas bawang putih
* 1/2 inci halia
* 1/2 inci kunyit
* 1/2 inci lengkuas
* 2 btg serai
1 sk halba
1/3 cwn santan pekat
2 sb air asam jawa
garam, gula and perasa

Cara-Cara

Ikan dibersihkan dan digoreng. Ketepikan ikan yg telah siap digoreng.
Kisar bahan bertanda *. Dgn menggunakan lebihan minyak goreng ikan tadi (keluarkan sikit minyak kalau byk) tumis bahan kisar hingga naik bau.
Masukkan lada boh tumis hingga garing. Masukkan air asam jawa n halba. Jika tumisan agak kering boleh masukkan sedikit air.
Masukkan ikan yg telah digoreng tadi juga santan. Akhir sekali masukkan garam, gula n pak aji.
Siap utk dihidang. Selalunya saya suka mkn lauk ni keesokan hari, lagi sedap.

**********************************

Sambal Kerang & Lemak Taugeh

Salam Jummat yang mulia, apa khabar semua?? Dah beberapa hari ini Nur kurang mengadap Computer maupun blog walking.....maalum lah bila peperiksaan dah berakhir....kita pun ambil kesempatan beramah mesra dan bergolek2 dengan anak kita.....hehehe....semalam pun kita keluar nonton wayang cerita Fast and Furious....seronok jugak bila dah lama tak tengok wajah Vin Diesel yang dah gumok tu....tapi still macho lah....terperanjat2 akak dalam panggung wayang dengan sound effect nya yang boleh buat darah tinggi naik  nie....kalau di rumah sesiapa yang nonton tv kuat2 boleh lah kita marah sambil pekik sikit 'ehh pekak ke tak dengar ke?' Usia akak nie memang sesuai lah tengok cerita budak2....haha...Vin Diesel punya pasal semua tolak tepi...kebetulan hubby pun cuti semalam....dia pulak minat Dwayne Johnson so apa lagi kita pun ambil kesempatan keluar lah.

Okay lah berbalik pada masakkan, sebenarnya dah lama kita simpan menu ini dalam folder dah tak ada apa yang nak di posting so kita masukkan aje lah resipi ini....sedap...kita memang suka sambal kerang....hingga menjilat jari....kena pulak dengan ikan belado lagi sedapppp tapi kita tak masukkan gambar ikan belado, tak sempat ambil gambar...ikan dah kena telan dah!     

Sambal Kerang - Myresipi

Bahan-Bahan
1 mangkuk kerang yang telah direbus dan buang kulitnya
1/2 biji bawang besar dikisar
3 ulas bawang putih dikisar
sedikit belacan sedikit
air asam jawa
3 sudu besar sos tomato
1/2 biji bawang besar dimayang
2 sudu besar cili giling garam dan gula secukupnya
sedikit minyak untuk menumis

Cara-Cara

1. Tumis bawang putih dan bawang besar yang dikisar sampai wangi.
2. Masukkan cili giling dan belacan
3. Masukkan air asam jawa, sos tomato, garam dan gula.
4. Masak sampai kuah agak likat dan masukkan kerang serta bawang yang dimayang.
5. Biarkan seketika sampai bawang layu... boleh lah dimakan bersama nasi atau nasi lemak

**********************************

Coffee Chocolate Chip Cookie

Selamat malam....pasti semua dah dibuai mimpi....kita aje yang belum beradu....hehe tak apa esok holiday lepas subuh boleh sambung balik tidur sampai pagi....hahah...

Ini lagi satu entri yang tertunda....dah lama tak buat cookies, macam teringin nak makan cookies. Biasa anak Nur selalu beli aje cookies tapi kali ini mama mereka rajin sedikit so jadi lah cookies ini buat tea time atau bila-bila masa pun boleh makan. Resipi dari blogger yang fofular lagi anggun sentiasa hehe...... 

COFFEE CHOCOLATE CHIP COOKIES - Recipe adapted from Rima

Ingredients
200g margarine
50g butter - I used 250g unsalted butter
75g caster sugar
90g brown sugar
3 egg yolks
1/2 tsp vanilla essence
1 tsp coffee oil
120g of chocolate chips
100g of cashews, toasted, chopped - I used hazelnut
350g flour
15g cocoa powder - I used cocao barry
1/2 tsp baking powder
1tsp salt - I added

Method
- Preheat oven to 160 deg C.
- Grease a pan with margarine.
- Beat butter, sugar and brown sugar until smooth.
- Add the eggs one by one, beat till combined. Add vanilla essence and coffee oil.. beat well.
- Add sifted flour, cocoa powder, salt and baking powder mixture and stir well.
- Add chocolate chips and cashew nuts. Mix well.
- Bake in hot oven for 15 minutes.
- Remove and let cool.

**********************************

Kari Daging Kerisik

Assalamualaikum dan salam pagi semuanya, minggu lepas rasanya 2 hari tak dapat nak update blog sebab blog under maintenance....pada mulanya ingatkan blog Nur ada problem tapi rupanya terjadi perkara yang sama pada blogger yang lain....ada juga komen yang hilang yang tak dapat nak diselamatkan....ibarat seperti ditelan tsunami gitu....jangan berkecil hati ya bila komen anda tak terlihat diruang komen ini....harap maaf dan maalum.

Berbalik pada menu hari ini....daging masak kerisik yang tergendala untuk diupdate disebabkan blog buat hal. Yang sebenarnya biasa kan, kalau masak kari daging memang Nur letak kelapa kerisik yang dibuat sendiri. Memang sedap rasanya...Nur belajar dari arwah mak Nur....kali ini Nur ambil resipi dari Myresipi cuma ada perbezaan sedikit saja dari resipi mak Nur. Kalau resipi Nur main agak-agak aje tapi resipi dari kak Fida ada sukatannya....jadi lebih memudahkan untuk memasaknya.

Kari Daging kerisik - Resipi dari Kak Fida@Myresipi

Bahan-Bahan
1 kilo daging -dipotong nipis dan rebus empuk.
2 sb cili kisar
1 biji bawang besar*
4 ulas bawang putih*
1/2 jari halia*
4-5 sb rempah kari daging-dicampur sedikit air dan jadikan pes
1 batang serai - dititik
2 lembar daun kari
sedikit kayu manis,cengkih,pelaga (penumis)
3 biji kentang - dibelah 4
3 biji tomato - dibelah 4
2 batang lada hijau - dibelah 2
1/2 cawan kerisik
1 keping asam gelugur
garam secukup rasa
minyak masak - untuk menumis
1/2 biji bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
air secukupnya utk kuah

Cara-cara

Kisar bahan2 bertanda * dan campurkan bersama cili kisar.
Panaskan minyak dlm periuk dan tumis bwg besar dan bwg putih yg dihiris juga daun kari hingga layu dan masukkan campuran bahan kisar,penumis dan serai dan terus tumis hingga hampir kering lalu masukkan pes rempah kari dan tumis hingga wangi dan terbit minyak.
Masukkan daging rebus bersama air rebusannya sekali dan juga kentang.Bubuh garam,asam gelugur,kerisik,kacau rata dan masak hingga mendidih.Tambah air jika perlu dan masak lagi biar mendidih dan kentang empuk.
Kecilkan api dan masukkan cili hijau dan tomato.Renihkan lagi 10-15 min.Siap untuk dihidangkan.

**********************************

Chilli Crab

Assalamualaikum dan selamat malam, petang tadi macam teringin nak makan ketam, pergi Sheng Siong Supermarket cari ketam....tengok ketam bergerak-gerak kita pun jadi takut, terpaksa minta tolong dengan pekerja disitu.....hehe....sampai rumah terus simpan dalam peti ais...ingatkan dah mati....eh tak mati juga. At last Nur tunggu hubby balik dari kerja suruh siangkan ketam jadi Nur tinggal masak aja. Ketam ini walaupun fresh tapi macam tak ada isi pulak...buang-buang karan aja!Okay lah masa tidak mengizinkan untuk berbual panjang...baru kita toleh belakang budak ini bukan belajar...dia korek-korek kaki pulak....kaki dia ada ulat gak nya...ish geram aah tengok....sebentar lagi kita pun dah nak masuk tidur......penat sekali hari ini!

Biasa Nur gunakan resipi dari Chef Wan untuk masak Cili Crab tapi kali ini cuba resipi dari  blog Chetam. Minta izin copy dan paste resipi Diana disini...terima kasih kepada Chetam dan juga Diana yang telah berkongsi resipi ini.

Chilli Crab 
Sumber : Diana

Bahan-bahan
5 ekor ketam, dibersihkan dan dibelah 2
6 sudu makan sos tomato
1 biji telur, dipukul dengan 1/3 cawan air
1/2 cawan air
gula secukup rasa
garam secukup rasa
serbuk perasa, jika suka
minyak untuk menumis

Bahan untuk Dikisar
15 tangkai cili kering, direndam air panas
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih

Cara-Cara 
1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis rempah yang telah dikisar sehingga naik bau. Bila rempah telah garing masukkan air, sos tomato, garam, gula dan serbuk perasa.
2. Masak rempah sehingga ia mendidih kemudian masukkan ketam. Dibalik-balikkan sehingga ketam masak. Rasakan kuahnya, jika ada yang kurang tambah gula dan garamnya.
3. Telur yang telah dipukul bersama sedikit air dituang dan gaul rata. Angkat dan boleh hidangkan.

**********************************

Ayam Masak Merah - Pak Engku

Assalamualaikum dan selamat malam, tak tau pula kita nak mula dari mana....hehehe...sebenarnya Nur ada kerja sedikit yang nak dibuat.....itu yang tak tau nak mulakan cerita dari mana. Nur siapkan entri ini dulu...esok-esok boleh lah bercerita jika ada cerita. Sambil-sambil ini mata kita sempat pulak menjeling anak dara ini buat homework....siap tak mau ditolong....besok dah mula exam....

Okay kali ini Nur cuba resipi Ayam Masak Merah dari rumah Azlita fromintankitchen. Pada mulanya ingatkan Nak gandingkan dengan Nasi Dal.....last kita masak nasi biasa aje....memandangkan kita nak mengadap budak sorang ini. Ok Ita, terima kasih berkongsi resipi....kak Nur ada ubah sedikit resipi nya dengan mengurangkan cili kering dan tomato sos...kak Nur lebihkan sedikit tomato puri. Keseluruhan nya resipi ini memang sedap dan kena pada tekak kami sekeluarga....hubby akak kata sedap. Kak Nur copy and paste resipinya disini ya.

AYAM MASAK MERAH - Resipi Pak Engku
Sumber: Azlita

Bahan-Bahan
1 ekor ayam - potong 12
3 ulas bawang merah - kisar
2 ulas bawang putih - kisar
2 inc halia - kisar
200 gm lada kering - rendam sampai lembut dan dikisar (Nur gunakan 30gm)
3 batang serai - kisar
2 inc lengkuas - kisar
rempah tumis - 4 sekawan
1/4 tin susu cair
5 sudu makan minyak masak
5 sudu makan sos cili
2 sudu makan tomato puri
garam dan gula secukup rasa
1 kiub ayam - ita tambah (Nur tak letak)

Cara-Cara
1. Basuh ayam bersih, gaulkan dgn garam dan kunyit dan goreng setengah masak. Angkat dan toskan.
2. Panaskan minyak dan tumis rempah tumis bersama bawang merah, bawang putih, halia, serai, lengkuas dan tunggu hingga kekuningan barulah masukkan lada kering.
3. Masak hingga naik minyak, barulah masukkan sos cili, tomato puri dan susu cair. ita tambahkan kiub ayam. kacau hingga kuahnyer menjadi pekat.
4. Masukkan garam, gula dan serbuk perasa jika suka dan biarlah ianyer secukup rasa.
Barulah masukkan ayam dan gaulkan hingga sekata antara kuah dan ayam. Siap untuk dihidangkan.

**********************************

Talam Lapis Lumut

Selamat pagi semua, masa bangun  tadi Nur ingatkan pukul 8.00 AM nak keluar ke pasar dan cepat-cepat balik tapi tak kesampaian pulak, kita sibuk baca berita di Yahoo.....terus kena glued! Hari ini kita rakyat Singapura akan keluar mengundi....masing-masing ada pendapat dan pilihan sendiri....sebelum proceed kita punya daily routine, nak update blog seperti biasa....dalam pada ini teringat pada anak Nur yang tak dapat balik semalam kerana ada tugas untuk negara sempena Election Day hari ini....huhuhu...missss u boy!

Back to recipe, kuih Lumut ini semalam petang Nur buat....nak keluarkan nya agak sukar sedikit...kenapa lah kuih ini di panggil lumut sebab wajah dan warna nya yang seperti lumut kot! Nur buat setengah aje dari resipi asal. Okay happy weekend untuk semua....enjoy your weekend.  

*Nota* Jika sesiapa yang ingin mencuba Talam Lapis ini, tambahkan lagi sedikit gula
sebab rasa kuih agak kurang manis...harap maalum. Resipi yang Nur letak ini adalah
sukatan dari resipi yang asal dari Puan Azimah.


Talam Lapis Lumut - Resipi Puan Azimah Mansor 
Sumber: Nuridah Salleh
Bahan-Bahan
300gm kacang hijau (direbus dan dikisar)
60gm tepung hoen kwe
150gm tepung gandum
250gm gula pasir
1500 mlm santan
50gm tepung beras
1 biji telur

Bahan B
70gm gula merah
Pewarna hijau dan coklat

Cara-Cara
1. Kisar semua bahan A dan bahagikan kepada 2 bahagian
2. Satu bahagian dicampur dengan gula merah dan bubuh warna
coklat dan satu lagi dibubuh warna hijau
3. Kukus selapis demi selapis selama 10 minit selapis
4. Setiap lapis lebih kurang 400ml.

**********************************

Tauhu Sumbat

Selamat tengahari semua, dah masak ke belum?? Kita belum masak lagi....hehehe...sibuk vacuum habuk tadi....haha....dah lama Nur tak makan tauhu sumbat, macam teringin gitu...semalam petang waktu hujan lebat perut kita pun dah berbunyi-bunyi itu yang ke dapur buat tauhu sumbat ini. Tak susah nak membuatnya ada orang suka makan bersama sos kacang tapi kita lebih prefer makan bersama cili cuka....rasa masam-masam tapi kalau masam sangat perut ini tak tahan pulak mesti nak cari bilik termenung gitu....Okay resipi cili cuka ini Nur ambil dari blog Ayu Spore. Terima kasih Ayu berkongsi resipi....kak Nur minta izin perpanjangkan resipinya disini ya. 

Tauhu Sumbat

Bahan-Bahan

4 keping tauhu

timun

carrot

taugeh

minyak untuk mengoreng

Cara-Cara

1. Cuci bersih tauhu, dibelah segitiga dan goreng dalam minyak yang panas atau boleh digoreng begitu saja. Setelah diangkat dan sejukkan barulah dibelah segitiga. 

2. Carrot dan timun dihiris halus.

3.  Taugeh dan carrot dicelur sebentar bersama air panas. Angkat dan toskan ketepi.

4.  Tauhu tadi dibelah tengah nya untuk mengisi sayuran tadi.

5.  Boleh dihidangkan bersama cili cuka atau sos kacang.

Bahan Untuk Sos
4 biji cili merah*
1 biji bawang putih*  (Nur kisar bahan yang bertanda)
3 sudumakan gula pasir
2 sudumakan cuka
1/2 suduteh garam
Secukup air jika perlu (Nur agak-agak letak air)

**********************************

Giveaway from Moscow

Pagi semuanya, waduh dapat kad "Giveaway from Moscow Miszlullaby.com" dari Ayu Spore dan juga. Noorsha. Jenguk-jenguk ke blog sini ada hadiah dari Moscow dan tarikh tutup nya pada 30/8/2011. Terima kasih kepada kedua mereka yang mengingati  pada kak Nuridah Salleh ya....sebenarnya sebelum you let me know akak dah sibuk menaip dan mencari tetamu yang lain....heheh...semalam agak sibuk sedikit tak dapat nak update blog.

Dengan ringkasnya Nur perpanjangkan tag yang simple ini kepada:-

Hazila

Adygreatsword

Along homekreation

Madiha

Ris Cakehouse

Roti Perancis Goreng

Selamat malam, bertemu sekali lagi....petang tadi Nur teringat nak goreng roti perancis ini. Hubby Nur yang memperkenalkan resipi roti perancis ini pada Nur waktu kami baru mendirikan rumahtangga dulu. Pada mulanya merasa hairan juga apa yang dia masak tapi apabila dah merasa eh sedap pulak. Emak Nur tak pernah masak roti macam gini.

Kalau ikutkan memang dah lama dan bertahun-tahun simpan resipi ini....tiba-tiba akhir-akhir ini Nur teringat roti perancis ini, anak Nur yang bongsu suka pulak....so apabila tiada apa-apa yang nak dikunyah, Nur pun masak lah roti perancis ini.....cuma Nur tak tau apa yang nak dinamakan resipi ini....hentam ajalah labu letak "Roti Perancis Goreng." Bila ini Nur teringat pula waktu dulu-dulu hubby Nur kalau makan semua nya tak kisah..tolak batu ngan kayu aje...yang simple2 aje pun okay....walaupun cerewet juga waktu itu tapi tak macam sekarang, sekarang lagi cerewet....hehe...masa dah merubah segalanya....kalau sekarang dapur Nur jarang berasap....kami selalu makan diluar saja...sesekali dapur baru berasap....hehe. Muda-muda dulu dah selalu memasak jadi dah tua-tua ini goyang kaki sikit lah...nanti bila dah mahgrib anak-anak pula lah take
over ketuk ketampi kat dapur....hahah. 

Roti Perancis Goreng

Bahan-Bahan
1 bantal roti perancis dipotong kecil
2 atau 3 biji telur
3 sudu makan cili kisar
25 gm ikan bilis direndam sebentar dan ditumbuk kasar
1 biji bawang besar dikisar
sedikit garam

Cara-Cara

1.  Panaskan kuali masukkan bahan kisar dan tumis hingga naik bau.
2.  Masukkan ikan bilis yang ditumbuk dan gaul rata.
3.  Masukkan roti perancis dan kacau rata.
4.  Tolak ketepi roti dan pecahkan telur.
5.  Kacau rata dan perasakan dengan sedikit garam mengikut citarasa sendiri.

**********************************