Assalamualaikum dan salam sejahtera, akhir nya bertemu kita pada malam khamis ini....dah hampir seminggu Nur sibuk tak tentu masa.Bila dah sibuk dan update blog pun dah terasa malas dan letih sekali...apa lagi nak blog walking....minta maaf banyak-banyak lah dah lama tak menziarah blog kawan-kawan. Tahun ini memang kita terlalu sibuk sekali....bila dah malam dah tercari bantal peluk pulak....hehe...
Hari ini Nur ingin berkongsi resepi Bamia Daging.....dah pernah buat pada ramadhan tahun lepas...kiranya ini kali kedua Nur masak resepi ini. Sedap dimakan bersama roti perancis....serta menjadi kegemaran keluarga. Kalau pedas lagi sedikit lagi sedap rasanya.Okay lah Nur nak sambung kerja didapur....tak habis-habis kan kerja?? Resepi seperti biasa Nur ambil dari bukumasak Puan Asiah Samsudin.
Sumber: Nuridah Salleh
Bahan-Bahan
600gm daging - dipotong sederhana segiempat
250gm kacang bendi
200ml susu cair
3 biji tomato - dibelah empat
4 camca besar sos tomato
2 jambak daun ketumbar
1/2 cawan minyak masak
2 biji bawang besar - dibelah 6
garam secukup rasa
Bahan untuk dikisar halus
1 camca besar ketumbar
2 camca teh jintan kasar
1 camca teh jintan halus
1/2 camca teh lada putih
2 cm halia
20 tangkai cili kering -mengikut kepedasan masing-masing
8 biji bawang merah - Nur gunakan 2 biji bawang besar yang sederhana
4 ulas bawang putih
Bahan untuk menumis
5 biji buah pelaga - Nur gunakan 3 biji buah pelaga saja
5 kuntum bunga cengkih - Nur gunakan 3 kuntum bunga cengkih
1 cm kulit kayu manis
5 biji bawang merah dihiris
Cara-Cara
1. Panaskan minyak, tumis bahan tumis hingga kuning. Kemudian masukkan bahan
kisar. Kacau hingga wangi, masukkan daging dan kacau rata.
2. Masukkan air biarkan daging empuk. Apabila daging telah empuk masukkan susu cair dan tomato sos. Biarkan mendidih, masukkan pula bawang besar, tomato yang dibelah 4 dan kacang bendi. Masukkan garam secukup rasa.
4. Biar hingga kacang bendi 3/4 empuk barulah diangkat. Taburkan daun ketumbar di dalam masakkan. Siap untuk dimakan bersama roti perancis yang telah dibakar sebentar dalam oven.
****************
****************
****************
assalamualaikum kak nur.. wah, apa yg bz tu? :) tun 1st time dgr menu nih.. hasben tun mesti suka masakan cam gini =)
ReplyDeletenasib baik perut dah kenyang..jika tak boleh pengsan ni hehe.Nampak sungguh sedap sekali:)
ReplyDeletesalam kak nur..nmpak sedap sgt bamia daging nih... kalo cicah roti pun bes ka kak.. :) masuk list :)
ReplyDeletesalam kak nur.. daging ni nampak menrik.. pertama kali dengar namanya.. tentu rasanya pun sedap
ReplyDeleteAssalamualaikum akak..
ReplyDeletemmg nampak sgt sedap bamia daging tu akak... tapi diana masih mood cuti2 lg... uwaaa.. kalu x... nak juga buat... mmg menyelerakan sekali.. sedapnya
sedapnyaaaaaaaaaaaaa kak nur cayang... masih bz lagi yer kak... miss u like krazi kak... :)
ReplyDeletewah kak nur...busy buat kuih raye dah ke ni heeheheheh....
ReplyDeletesedapnye laa menu ni kak oiiii......lieya suke masakan camni kalo bebuke...rempah2...sdap tol rase dpt mkn ngan nasi panas....
pernah dgr ni k'nur..lum pernah mkn, mesti sedap, kalau nk kurang pedas boleh la diadjust pd cili tu ye kak 'slm ramadhan' ke - 12 kak nur
ReplyDeleteas-salam kak nur
ReplyDeleteni mkn dgn roti jala dan roti naan sedap kak nur..masuk list dulu..tq
assalam knur, rumah tahun ni berseri2lah ya knur sebab dah cat baru..rumah kita tak bercat pun..kalau suruh hubby cat dia akan 'siam' cina cakap 'menepis' idea tu..hahaha..
ReplyDeletebamia sedap makan dengan roti dibulan puasa ni kan kak..kita bulan puasa ni belum lagi buat bamia..nampak sedap bamia akak ni..
Aslmkum Nur
ReplyDeleteBelum pernah mkn bamia...tengok pekat kuahnya sedap cicah roti.
Nur sibuk dgn xtvt menjahit ya....
re; tk Nur kongsi resepi nasi ayam...anak2 suka.
kongsi resepi tu kalau resepi sama masih boleh post kat kongsi resepi asalkan address url berbeza.sy rasa Nur tak boleh post mungkin sbb address url diblog Nur..yg kat atas tu tak berubah wpun entry dah berubah sbb blog sy selalu jadi gitu.kena klik dkt icon blog kat atas tu barulah address url berubah ikut entry semasa.
Assalamualaikum kak Nuridah..amboi nampak menyelerakan masakan daging ni, tentu rasanya pun sedapkan! Betul tu, lebih pedas lebih terangkat..
ReplyDeleteSalam Ramadan Al Mubarak...
Salam Nur!!! ini memang favorite akak, selalunya masak dalam bulan puasa. kenapa tak taruk bendi itu WAJIB taruk.....dalam bahasa arab, bamia tu bendi....apa pun tetap sedap dan menarik sedap makan dengan roti.....sesuai benor2 dalam bulan Ramadan ni. RAMADAN AL MUBARAK untuk Nur sekeluarga.
ReplyDeletesalam sis, i think she did put bendi in her Bamia.. pls look at it careful.. :D
DeleteSalam sis, i think she did put the Bendi in her cooking.. pls look at the pix again.. :D
DeleteSalam kak nur cayang, fenatttttt sgt sejak2 puasa niii kdg tak larat mcm malas nak buka pose malas nak bersahur sume2 malas :D tgtk bamia daging akak tu mesti best mkn dgn nasi2 perasa kan kak, masuk list sbb kita suke makan daging2 mcm nii :D pastu haruslah buat nasi jagung keee nasi serai keee :D kan kak :D
ReplyDelete