*_*Stew Daging*_*

Selamat malam, dah beberapa hari ini sibuk sekali....apa yang di sibukkan tu? Biasalah rutin harian...walaupun yang dijaga cuma seorang anak perempuan tapi sibuk mengalahkan orang ramai anak....hehehe....ini kerja pun masih belum habis lagi....kita nak sambung vacuum rumah...dulu orang tua2 kata jangan sapu rumah malam2 tapi kita tak sapu, kita vacuum aje.....hehehe....boleh gitu? Buat Nur tak ada pantang-pantang, yang penting rumah kemas dan bersih baru boleh lelap mata nak tidur nanti.

Hari itu Nur jalan-jalan kerumah Hana yang jelita rupawan ternampak resipi stew daging...so hari ini kita pun masuk ke dapur dan cuba resipi ini....memang sedap seperti yang dikatakan oleh Hana. Kalau nak tengok cara-cara memasaknya boleh lah lihat di sini.

Nota Dari Hana: untuk pes bawang, aku cuma goreng bawang besar+bawang putih dalam setengah cawan sehingga jd bawang goreng then blend.. kemudian tumis dengan bahan2 lain spt arahan resepi

RESEPI STEW DAGING
asal : resepi.raidah
source : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan:
500gm daging lembu/kambing ~ bersihkan dan potong kiub
2 biji bawang besar ~ potong dadu
5 ulas bawang putih (jgn hiris/potong, sebiji2)
2 sudu pes bawang - resepi di bawah
1 batang lobak merah ~ potong dlm 1 inci
2 biji kentang ~ belah 4
2 helai daun bay
2 sudu tepung gandum - hana letak 1 sudu makan je
1 sudu kecil serbuk lada hitam
Garam dan gula
Sedikit daun bawang, sup dan bawang goreng ~ utk hiasan
Minyak untuk menumis
Air secukupnya.

Cara-cara
Panaskan minyak didalam periuk tekanan(pressure cooker) atau periuk yg sesuai. Gaulkan daging bersama serbuk lada hitam dan gorengkan daging lebih kurang 10-15 minit atau daging keperangan. Kemudian angkat daging.
Tumiskan bawang putih, merah dan daun bay. Kemudian masukkan pes bawang dan tepung gandum, kacau rata.
Masukkan semula daging dan air secukupnya, kacau rata. Tutup periuk dan masak selama 1 1/2 hingga 2 jam(kalau menggunakan periuk tekanan, masak selama 20 minit).
Kemudian tambahkan kentang dan lobak. Tutup dan masak lagi selama 20minit atau sehingga sayuran empuk/lembut.
Perasakan dengan garam secukup rasa dan sedikit gula. Hidangkan dengan ditaburkan dgn bawang goreng, daun sup dan daun bawang.

Nota Kak.Raidah:
***Saya tidak menggunakan sebarang perasa(MSG/stok ayam) dlm masakan saya. Saya menggantikan dgn gula serta menggunakan bawang yg banyak dlm setiap masakan.

**********************************