.:.Rich Sugee Cake.:.

Alhamdulilah setelah hampir 2 hari baru lah sekarang ini Nur dapat update..gembira rasa nya. Nur masuk ke help centre dan ikuti apa perkembangan cerita yg menyebabkan tak boleh nak update....baru lah boleh, kalau duduk diam tunggu macam buah tak jatuh pula ya...mesti nak buat sesuatu.



Kek Sugee ini lain sedikit dari kek biasa kerana ia menggunakan tepung semolina. Nur pun baru pertama kali buat kek ini....rasa nya sedap cuma manis sedikit...mungkin boleh kurangkan gula bila lagi sekali membuat nya...apa-apa pun mengikut cita rasa masing-masing. Nampak nya anak-anak suka termasuk hubby...selalu nya dia amat cerewet kalau pasal kek, agak memilih sedikit...kali ini ok pula pada tekak dia.

Rich Sugee Cake - Resipi Asal Agnes Chang (Baking Made Easy)

Bahan-Bahan

220 gm butter dipotong dadu dan biarkan sebentar dalam suhu bilik

120 gm gula caster

3 sudu makan susu

100 gm tepung semolina (sugee)

3 biji telur dan 2 biji kuning telur

120 gm gula caster

2 sudu teh vanilla essence

80 gm tepung serba-guna

1 sudu teh baking powder

120 gm badam kisar

50 gm badam yang dicincang kasar

Cara-Cara

1. Pukul mentega bersama 120 gm gula caster dengan menggunakan medium high speed selama satu minit.

2. Biarkan ia berputar, masukkan susu perlahan-lahan, diikuti dengan tepung semolina.

3. Kacau hingga rata dan ketepikan selama satu jam untuk melembabkan tepung semolina tadi.

4. Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius. Sapukan tin kek 7 inci (17.5 cm) dengan sedikit butter. Alaskan tin kek itu dengan kertas minyak.

5. Pukul 3 biji telur dan kuning telur hingga kembang. Masukkan 120 gm gula caster

sedikit-sedikit, gunakan medium high speed selama lima minit hingga warna nya menjadi pucat. Masukkan essence vanilla. Berhentikan mixer.

6.* Ayak tepung bersama baking powder. Masukkan badam kisar dan badam cincang. Kacau rata dan ketepikan.

7. Masukkan setengah adunan telur kedalam adunan butter tadi. Kacau perlahan-lahan hingga rata. *Masukkan setengah pula adunan tepung kedalam adunan butter sambil dikaup balik. Ulang lagi cara ini hingga kesemua bahan menjadi satu tapi jangan kacau berlebihan. Kemudian, masukkan kedalam tin kek dan ratakan dengan menggunakan spatula supaya permukaan nya licin.

8. Bakar selama empat-puluh lima minit. Jika permukaan kek cepat menjadi gelap keluarkan dari oven setelah 35 minit, tutup atas tin kek dengan aluminium foil untuk elak dari hangus. Bakar sekali lagi hingga sepuluh minit atau sampai kek betul-betul masak.

****************************************